好在有其父必有其子，李向東此時也早已沉浸在怡人的香氣中，同樣地嚥了口唾沫，反倒沒有注意到李開嶽的異常。
不知不覺間，李開嶽的心態已經從等候孫子做飯、盡享天倫之樂的爺爺變成了等候撈麵條完成的食客。
這就是李昂廚藝的魅力。
眼見著臊子肉的香氣被完全激發了出來，李昂拿來了裝番茄丁的陶瓷盆，將番茄丁也給倒了進去。
大火翻炒！
約莫個兩三分鐘後，番茄的汁水已經被炒出來了大半，紅色的番茄汁水散發著清香的味道，配合著肉丁以及蔥段白蒜，看起來讓人食慾迸發。
“行了...”
李昂關小了火，倒入清水沒過番茄，隨後蓋上鍋蓋開燉。
不用燉太長時間，五分鐘後李昂就揭開了蓋子。
五分鐘的燉煮，讓鍋裡的種種食材得到了質變。
番茄、臊子肉的味道水乳交融，又以蔥薑蒜去腥增香，那香味兒別提多美妙了。
“咕嘟嘟...”
整鍋滷已經成型，不過還需要進一步地進行調味。
白糖、生抽、十三香、胡椒粉、雞精...
調味完成後，再直接倒入雞蛋碎，略微攪勻，這滷就算是完成了。
關上火，李昂掰了掰指頭...
截止為此，撈麵條的流程已經走了大半，有難點的流程也全都完美執行到位了...
撈麵條，就是如此簡單！
別說是李昂了，就算是一個廚藝小白嚴格按照步驟執行，也能做出一碗蒜香味俱全的撈麵條。
某種程度上講，這也是撈麵條這道菜的魅力所在。
接下來就是煮麵了，這倒是沒有什麼難度。
燒水，直接將四人份麵條盡數下入鍋中。
靜置片刻後，再拿火鍋筷子輕輕地撩動麵條，避免麵條的粘連和糊底...
其實很多人不知道的是，煮麵也可以使用類似於餃子“點水”的操作。
水開後，加入少量涼水，繼續攪動麵條，等待再次沸騰...
如此重複三次後，麵條就差不多煮熟了，與此同時麵條也會變得相當爽滑勁道。
“成了！”
李昂撈出麵條過涼水，將麵條依次倒入四個大碗中。
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