《老宅新生:我和大神的煙火日常》第106章 做粉絲(2)

作者:月半圈·29分鐘前

小叔還不小心把湯汁濺到了衣服上,被小嬸笑著數落。

那碗最初做失敗的、粗細不均的波浪粉絲,被周妍單獨煮了,做成酸辣粉自己消化。

大家邊吃邊拿這個打趣她,周妍自己也笑得不行,“這可是限量版創意粉,你們想吃還沒有呢!”

飽餐一頓後,小叔拍著肚子,“今天這頓舒坦!明年紅薯多種點,粉絲也多做點!”

小嬸對周妍道,“妍妍,你這手藝越來越好了,粉絲做得像樣,菜也配得好。”

奶奶也笑著說,“看到你們年輕人,肯學這些老法子,做出新花樣,真好。”

小嬸也點頭道,“現在外面買的粉絲,也不知道里面加了什麼,如果年輕人漸漸丟了這些手藝,那就再也吃不到這樣純手工無新增的粉絲了。”

60斤澱粉,最後做出了52斤粉絲。

周妍拿袋子密封裝好,之後可以用來吃火鍋,做菜,或者是做酸辣粉。

想到還有專門留下的澱粉,第二天周妍在院子裡烤苕皮。

她先用澱粉加水調成糊,放到方形的模具裡將澱粉糊燙熟,再過冷水取出。

這樣就得到了苕皮的皮。

然後她拿出之前自己泡的蘿蔔和酸豆角,切碎。

再切些火腿丁、蔥花備用。

俞意南升了一個小炭爐,周妍在上面放上一個平底鍋。

鍋裡刷些油,將苕皮兩面都煎一下,刷上自己調變的辣醬,在中間放準備好的配料。

用三摺疊的方式將苕皮疊起來,最後用竹籤串起來。

烤苕皮的香味非常獨特,是澱粉焦香混合著內餡的酸辣鹹香,隨風飄散。

由於今天是週六,村裡孩子休息在家,都被這香味吸引過來了。

幾個在附近玩耍的村裡娃娃,抽著鼻子就尋到了周妍的院門口,扒著門框,眼巴巴地往裡瞧。

周妍看見了,笑著招手,“都進來,姐姐請你們吃好吃的!”

她給每個孩子現做了一份迷你酸蘿蔔苕皮卷,苕皮烤得邊緣微焦起泡,刷上醬料,捲入爽脆的酸蘿蔔丁,捲成小卷遞給他們。

孩子們迫不及待地咬下,燙得嘶哈嘶哈也捨不得停,邊吃邊含糊地說,“謝謝妍妍姐!好次!”

最小的那個孩子吃完,舉著空手,臉上還沾著醬料,眼巴巴地看著鍋,周妍也不給她擦嘴,笑著又遞了一個給她,囑咐道,“吃慢些,太燙了。”

其他孩子見狀也圍過來,院子裡瞬間變成“兒童小吃攤”,熱鬧非凡。

等孩子們走的時候,苕皮被消耗了一半。

俞意南舉著相機問道,“很喜歡孩子?”

周妍捂了捂被炭火的溫度和孩子的熱情燻得微微發紅的臉頰,手上的動作頓了一下,眼裡還殘留著方才的熱鬧和笑意。

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