利益繫結需要規矩，這是底線。配方是核心資產，一旦洩露，這門生意就到頭了。
柳志國看了一遍修改的地方，沒含糊，直接簽字按手印。
“小吳老弟，你放心，我這把老骨頭還沒糊塗。這配方就是咱們酒樓的命根子。”
吳辰收好自己那份合同。
“現在教你配方。不用紙筆，用腦子記。”
四十八種香料。
每一種的克數。
下鍋的順序，火候的大小，焯水的時間。
吳辰語速不快，條理清晰。
柳志國五十多歲，常年盤算酒樓的賬目，腦子活泛。他閉著眼睛，手指在桌面上無意識地敲擊。
吳辰唸完第一遍。
“記了多少？”
“七成。”
吳辰念第二遍。
柳志國睜開眼，自己從頭到尾複述了一遍。
一字不差。
然後就是實際操作。
吳辰之前獨自在後廚製作醬肉的時候，已經把關鍵步驟拍成了影片，現在播放給柳志國看，讓他邊看邊實操，吳辰在旁邊糾偏。
難度不大，柳志國腦子也好使，很快就掌握了吳記醬肉的製作秘方。
“行了。”吳辰站起身，“以後進貨，香料分三家不同的店買，別讓人摸清底細。”
柳志國激動點頭應下。這年輕人的心思，比他這個老江湖還縝密。有手藝，懂規矩，會算計。鴻業酒樓這次是真抱上大腿了。
一樓大堂。
朱慧芳拿著手寫的選單草稿走過來。
“小吳，這吳記秘製醬肉，咱們定多少錢一盤合適？以前老馬在的時候，最貴的一盤賣五十八。”
吳辰看了一眼選單。
“一百起步。”
朱慧芳手一抖，差點把紙掉地上。
柳志國也愣在原地。
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