吳辰看著柳志國，反問道：“今天天氣這麼熱，客人在一個空調不給力的悶熱包廂裡，你們還給他喝滾燙的熱茶。這無異於火上澆油。這茶非但不能解暑，反而讓身體裡的熱意更盛。他一肚子邪火，胃口能好到哪裡去？滿桌子的大魚大肉，還沒吃，光是看著就覺得膩了。”
柳志國連連點頭，額頭上也冒出了冷汗。他沒想到吳辰的觀察力如此細微，連客人喝的是什麼茶，身體有什麼反應都看得一清二楚。太厲害了！這哪裡是個廚子，這簡直就是個給人看病的聖手！
此時，朱慧芳看吳辰的眼神立刻變得不一樣了。還別說，這人雖年輕，但剛才那番話條理清晰，眼神犀利。他站在那裡，就像醫術很厲害的醫生一樣，一下就能精準看出癥結所在。她心裡對吳辰的輕視瞬間收斂了幾分。看來這小子不是個草包，真有兩把刷子。
柳志國立刻反應過來，趕緊道：“那我讓人換壺花茶！菊花茶清熱去火！”
吳辰搖了搖頭，直接否決：“花茶不管用，壓不住他現在的燥熱。有冰鎮的山楂和烏梅嗎？”
柳志國想了一下，點頭道：“有的，不過是去年的。那是夏天的時候用來做冰鎮山楂茶和冰鎮烏梅汁的。都存在冰櫃裡。”
現在自然還沒到盛夏，還沒到時候。而且有些客人喝冰的反而肚子不舒服，所以酒樓不可能現在就提前做出來備著給客人喝。
吳辰點了點頭：“有就行。”
說完，他轉身下樓，朝廚房走去，步伐又快又穩。
他直接進了後廚。
如果是生意爆火的酒樓，此時的後廚，應該是一副忙得熱火朝天的景象，爐火轟鳴，排風扇呼呼作響，鍋鏟碰撞的聲音不絕於耳。
但這鴻業酒樓的後廚，現在正值飯點的時候，幾個廚師卻沒怎麼忙活，慢悠悠地整理著菜刀。
吳辰徑直走向冷菜間。
冷菜間裡溫度比外面低一些，環境安靜。吳辰目光掃過架子，從上面取下一隻大號玻璃扎壺。他走到調料臺前，舀了兩勺冰糖放進壺底。接著，他轉身拉開旁邊的冰櫃，從裡面取出一盆提前冰鎮過的山楂和烏梅。
山楂用的是新鮮的大金星，果肉厚實酸味足，表皮上還帶著一層白霜。烏梅則是泡發好的，烏黑髮亮，散發著一股酸甜氣息。吳辰動作熟練地將山楂去核，和烏梅一起丟進扎壺裡，倒上純淨水，拿起長柄勺快速攪動，讓冰糖加速融化。
後廚裡突然進來個陌生人，而且還在冷菜間裡自顧自地動用食材，肯定是會引起注意的。
幾個幫廚和小工都停下了手裡的活，盯著吳辰看，但摸不清這人的來路，一時沒人敢上前阻攔。
而這時，柳志國這位老闆也跟著進了後廚。
剛才那個被氣得下樓的鄭師傅正靠在灶臺邊抽悶煙，看見老闆，他連忙把煙掐了，丟進垃圾桶。
後廚是不能抽菸的，這是規矩。
鄭師傅看了看正在冷菜間裡忙活的吳辰，又看了看跟進來的柳志國，疑惑道：“老闆，這是幹什麼？這人誰啊？怎麼隨便動後廚的東西？”
柳志國趕緊走過去，壓低聲音解釋道：“鄭師傅，這位是吳先生，是我請來給咱們鴻業酒樓當顧問的，專門解決咱們酒樓經營困難的難題。別看他年輕，廚藝很厲害。”
鄭師傅一聽，眉頭瞬間擰成了一個疙瘩，持懷疑態度。年輕人哪有什麼廚藝的？還要當酒樓顧問？這不是搞笑麼！
老闆前幾天還說要去請退休的國宴大廚倪紅兵來坐鎮，怎麼今天就領了個毛頭小子來？
這小子看著連個大勺都顛不動，能懂什麼廚藝？老闆這是病急亂投醫，魔怔了吧？
而且，這事要是傳出去，怕是要被同行笑話。
只聽柳志國繼續道：“鄭師傅，你別急。剛才吳先生說了，你的菜沒什麼問題，我相信你。”
鄭師傅冷哼了一聲：“本來就沒問題！我炒了十幾年菜，還能把糖醋排骨炒成鹹的？”
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