《美食:隨機擺攤,顧客追我十條街》第223章 烤鴨(2)

作者:賣雞蛋漢堡咯·12分鐘前

“不清楚,老闆咋不住大廈啊,我想念老闆做的員工餐,嚶嚶嚶。”

大東收到訊息就馬不停蹄的趕到了林周所住的別墅。

看著院子裡的一排排色澤棗紅的烤鴨胚子,眼睛刷的下就亮了。

哇塞,烤鴨!

這誰不愛啊!

還沒開口,口水就先一步分泌了。

“老闆,我來了,有什麼我能幫忙的嗎?”

大東吸溜著口水,看著林周說道。

“你看著院子裡的這些烤鴨啊,皮水在這裡,晾乾後,哪裡顏色深淺不一,就刷一點補上去,我回屋製作烤鴨配料。”

烤鴨這種吃食,最有名的可分為北京烤鴨跟南京烤鴨。

各有各的吃法,口味上也是有區別的。

南京烤鴨,斬塊,澆上特製的紅滷水,略甜微酸,鮮鹹適度。

北京烤鴨,切片,配上春餅,黃瓜蔥絲,甜麵醬這些東西,捲成餅來吃。

當然還有更多的吃法。

但林周一個人也準備不了太多食材就按照這兩大類準備就是了。

按照系統的任務要求,他什麼都不準備,直接賣烤好的鴨子,一隻一隻的賣最方便省事。

但想吃的好,還得在費點功夫。

不然都對不起自己這辛苦幾小時的準備工作。

烤鴨的繁瑣程度,也算是他擺攤以來最耗時的食物了。

林周一邊揉著面,一邊看向鍋裡熬的紅滷水,忙的不行。

切蔥絲,黃瓜絲的工作,也就交給大東了。

等到所有準備工作都完成後,就剩下最重要的步驟了。

烤鴨烤鴨,當然得烤出來!

本週的三輪車被系統改造的非常徹底。

櫃檯上面是案臺,擺放東西,掛出爐烤鴨的地方。

底下車廂裡就是一個大大的烤爐。

有放置木柴作為燃料的地方,也有掛烤鴨的地方,一爐能掛二十隻烤鴨,非常的大。

林周願稱這烤爐為黑科技。

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