玄策手上動作不停，刀尖精準劃開蚌殼，抬頭沉穩回話：
“不難開，力道找準便可，十分順手。
對了黃姑娘，這些撬開的蚌殼，是否需要留存？”
黃雨夢一聽，這一袋有不少殼，拿去燒製實驗應該足夠了。
想到這，笑著應道：“殼全部留存放在袋子裡面，等會裝到車上。”
話音剛落，吳劉氏便提著一個乾淨的粗陶盆快步趕來，將盆子放在地上，笑著說道：
“小東家，這盆雖邊角略有破損，但一直專門洗菜，乾淨得很，你儘管用！”
“多謝大娘。”黃雨夢道謝後，隨手拿起一塊平整石塊，又拿一塊剛剔好的蚌肉，開始示範。
她指著蚌肉邊緣最厚實的部位，認真講解：“大娘、你看，蚌肉最難嚼動的就是這圈邊緣。
只需用木棍或是刀背，輕輕反覆捶打這裡，把緊實的蚌肉拍散、捶松就行了。
後續無論清燉、紅燒，都能軟爛入味，輕鬆嚼碎。”
說著，她手持木棍細細捶打，原本緊實僵硬的蚌肉，片刻便變得鬆軟柔韌，輕輕一撕便能散開。
眾人這時也往這邊看，滿臉驚奇。
吳劉氏捏過捶好的蚌肉，輕輕一扯就碎，連連感慨：
“原來如此！竟是少了捶打的工序！我今晚定要試著做一回，嚐嚐這河蚌！”
旁邊微胖的婦人也連忙笑著搭話：“今日真是跟著小東家長見識了！
我等會也去河邊撿些回去，按這法子做給家裡人嚐嚐！”
其餘幾名綁蟹的婦人也紛紛附和，個個面露欣喜：
“若是真能嚼動，等會你別先走，等等我們幾個。”
黃雨夢聽著眾人的議論，想著村裡面這河蚌還挺多的。
順勢敲定了惠及鄉鄰的生計，笑著高聲開口：
“各位大娘，既然村裡河蚌多，我便與大家說個好事。
往後你們處理河蚌，吃肉留殼，所有曬乾的蚌殼，我家統一收購！你們能也能換點錢花。”
這話一齣，在場所有婦人瞬間怔住，手上綁蟹的動作齊齊停下，臉上寫滿難以置信的驚喜！
那微胖婦人瞪大眼睛，連忙追問：“黃小東家！您、您真的收這蚌殼？
我們沒聽錯吧？
這都是吃完肉隨手丟棄的，竟然還能換錢？”
“是啊小東家！這東西遍地都是，一文不值，您當真要收？價錢怎麼算？”
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