黃二樹聽後,應了一聲。
出聲說道:那爹先將豆腐架子收拾到井邊洗一下。
黃雨夢聽後點了點頭。
隨後,將稱和樹葉拿到長桌旁,又端來幾個簸箕,走向移動灶臺。
她伸出手掌,放在鍋的上面感受溫度,發現熱氣已經消散了。
於是,她拿起一旁的大鏟子和筷子,將滷菜逐一撈出。
放在簸箕裡控了控水,而後整齊地端到長桌上。
這時,陳氏也終於將千張全部做好,壓上了石頭。
她走上前,帶著一絲疑惑問道:“三妮,娘把千張都做好啦,這得壓多久啊?”
黃雨夢正打算去灶房端煮好的粉和麵條,聽後稍作思索。
說道:“娘,這千張比豆乾薄多了,估計一會就好了。
等一小會後,先看看壓好沒,沒好就再壓會兒。”
陳氏點頭稱是,接著又問:“三妮,這滷菜都好了,能賣了吧?”
黃雨夢聽後,趕忙出聲說道:“娘,還得等會兒。
下午劉工拿了張單子來,外面的工人也買我們家的滷菜。
錢都給了,我們要先把他們要的滷菜稱出來放一邊。”
陳氏聽後趕忙點頭,隨後和閨女一同來到灶房,拿起切菜板,又走到長桌旁。
黃雨夢把麵條跟粉都放在了長桌子上後。
拿出單子,說道:“娘,先稱15份腐竹,每份一斤。”
陳氏應了聲“好的”,母女倆便一個稱重,一個拌料,有條不紊地忙碌起來。
不多時,單子上的滷菜便都稱好、拌好了。
陳氏看著簸箕裡所剩不多的腐竹,面露擔憂:“三妮,這腐竹就剩這點了,等會兒客人又該埋怨了。”
黃雨夢聽後,笑著安慰:“娘,我剛泡了一大盆腐竹。
你現在幫我燒一下火,我把這腐竹過下開水。”
陳氏一聽,趕忙點頭,走到了移動灶臺旁。
拿著一旁幾根未燒完的長棍,又扯了些軟草。
用打火機點燃草後,木材放在上面一下就有了火苗,
隨後,將長棍塞進灶膛裡,火勢漸漸旺了起來。
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