剎那間,她眼睛一亮,驚喜地說道:“娘,可以了,你這做的是厚的。”
陳氏聽後,也捏起一塊千張放入嘴裡,細細咀嚼,越嚼越覺得有嚼勁,臉上露出滿意的笑容:
“三妮,娘感覺這厚的還挺好吃的,不知道等會兒薄的口感咋樣。”
說完話後,陳氏開始動手撕千張,可一張還沒撕完,千張就已經被撕成了好幾塊。
黃雨夢在一旁看著,心中犯起了嘀咕:怎麼會這樣?這千張怎麼一撕就破呢?
隨後,突然想到,千張質地柔軟,或許放在平整的木板上撕會好些。
於是她趕忙說道:“娘,我們把它放在平整的木板上撕一下試試,這樣感覺很容易破。”
陳氏聽後,原本以為千張就是撕成小塊的。
聽閨女這麼一說,才明白是要完整地撕下一張,便趕忙停下手中的動作。
隨後,搬起做千張的豆腐筐子,來到灶臺旁的一塊平木桌上。
黃雨夢走上前接著說道:“娘,我們把千張倒在木板上,攤開後一點點揭開。”
陳氏思索片刻,點了點頭。
隨後依照閨女所說,將豆腐架子倒扣在木板上,又把木板移到一旁。
黃雨夢這時,從旁邊拿來兩塊乾淨的紗布,鋪在了木板上。
隨後,她捏著紗布的一頭,輕輕拉展,使其平整地貼合在木板上。
然後,她開始小心翼翼地揭開上面的千張。
每揭開一點,就用手掌輕輕按在千張上。
起初她拽著紗布的動作十分謹慎,生怕把千張撕壞。
撕了一些後,她發現加快速度反而更好撕,於是便稍稍加快了動作。
陳氏在一旁看著閨女熟練地撕下一塊塊千張,便說道:
“三妮,你在這兒撕,娘去看看另一板千張應該也好了。”
黃雨夢點頭應下。
過了一小會兒,黃二樹將洗淨的豆腐架子和紗布都放在院子裡晾曬了起來。
隨後,走進灶房,看到閨女和妻子都在專注地撕那個今天剛實驗做的千張,便趕忙走上前:
“三妮,爹來,你看看外面滷菜是不是可以賣了?”
黃雨夢聽後,看了看手中才撕了一半的千張。
想著時間應該不早了,便停下手中的動作,將撕好的千張抱了起來。
說道:“好的,爹,我先把這撕好的千張拿到外面長桌上。”
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