這什麼？
沒吃過啊。
不同於市面紅燒、醬滷的厚重暗沉，這道菜清爽高階、色澤雅緻，端上桌的瞬間，便憑著一身清透品相壓過滿堂煙火。
色，清雅脫俗，一眼驚豔。
滿滿一盤青醬肉絲色澤乾淨透亮，通體是溫潤通透的翠青底色，不暗沉、不發黑，如同春日新抽的嫩柳，清爽亮眼。
精選的嫩豬肉切得粗細均勻、根根利落，毫無多餘肥膩，裹滿薄潤透亮的青醬醬汁，每一根肉絲都色澤勻淨，油光瑩潤卻不厚重。
盤中無多餘雜色點綴，青醬的清翠、肉絲的嫩白相互映襯，擺盤乾淨利落、體面雅緻，不似市井粗炒，反倒像世家宴席、宮廷膳桌才有的精緻佳餚，看著就讓人心神清爽、食慾大開。
“天吶！從未吃過這般清爽的肉菜！”
“以往吃肉皆是重油重味，膩得慌，這青醬肉絲偏偏清鮮脫俗，鮮得純正、香得雅緻！”
“一口解膩、兩口上癮，葷素適口、老少皆宜，這哪裡是市井小炒，分明是頂尖御膳水準！”
李員外吃完了青醬肉絲，下一道菜來到了蜜汁叉燒！
不同於坊間烤肉焦糊乾柴、重鹽重醬的粗劣口感，這道叉燒色澤華貴、香氣溫潤、滋味醇厚甘甜，端上桌的一刻，滿堂煙火都彷彿被這一抹溫潤蜜色壓住，貴氣十足，瞬間鎖住所有人的目光。
色，金紅剔透，華貴奪目。
香，蜜香醇厚，層層撲鼻。
味，蜜甜回甘，入口封神。
一口咬下，驚豔直達頂峰！
表層的蜜汁糖漿入口清甜溫潤，帶著淡淡的蜜香回甘，甜度恰到好處，完全沒有市井糖食的齁甜膩口。
炙烤後的肉質鎖滿汁水，瘦肉緊實不柴、軟嫩入味，肌理之間吸飽了秘製醬汁與蜜糖的精華，每一絲肉質都浸透香甜。
夾層肥肉經過慢火逼出多餘油脂，肥而不膩、軟糯潤口，入口輕輕一抿便融化化開，滿口醇香。
外皮微微帶著一絲炙烤的焦香韌勁，內裡肉質軟嫩多汁、彈潤細膩，外微韌裡軟嫩，肥瘦交融、汁水充盈。
每一口咀嚼都有鮮甜汁水在舌尖輕輕爆開，醇香蜜味鋪滿整個口腔，溫潤醇厚、餘味悠悠，吃得人通體舒暢、心神滿足。
這個時候，盛昭昭在端上一杯清爽的檸檬水。
那叫一個絕！
李員外連連說了三個絕字！
他還伸著脖子等著下一道菜呢，王磊笑眯眯的說：“您說招牌菜給您上，我只給您點了這幾道菜哦。”
李員外現場崩潰，“就這幾道？我還要吃啊！”
王磊笑了笑，“抱歉，我們這裡如果要加單，要再排隊哦我。”
李員外就一個人來，王磊不敢給他多加，吃的太飽，就無法體會真正美食的滋味了。
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