就像化纖紡織廠，化工總廠這種幾千人廠，甚至近萬人的安一工，食堂餐廳的菜品種類要保證在幾十類，上百種，幾乎會覆蓋所有的日常餐食種類。
即便是其他幾百人上千人的工廠，種類也只是相對應的減少，該有的還是要有。
這對於食堂工作人員面臨的巨大壓力，可想而知。
中央廚房的出現，就是為了減輕這些複雜生產的巨大壓力，將前置環節全部在中央廚房完成，各個食堂將更多的精力和注意集中到菜品製作上。
“過去要怎麼過去？”
“要走外面，這兩片區域完全被彩鋼隔開了，沒有門。”
“走，過去看一看！”
“董事長這邊……”
……
周正在中央廚房視察的同時。
一份食堂系統變動的通知，已經由集團總部職工福利與後勤事業部門下發到各個事業群，依次傳達，最終到各個工廠公司的後勤食堂裡。
“通知：從即日起，集團所有食堂餐廳的採購正式對接商貿事業群下屬中央廚房，中央廚房將保障所有食堂正常採購需求，同時中央廚房將提供蔬果肉鮮初加工，減少食堂工作……”
“這也就是說我們以後再進貨，只需要向中央廚房那邊提交採購單了？”
“應該是，上面不是說了嘛，米麵糧油，調料醬菜，熟食雞蛋，還有蔬果肉鮮，乾貨全都由中央廚房集中採購，根據需求統一安排物流配送。”
“你看看這，以後中央廚房所提供的蔬果肉鮮都是經過清洗瀝水，也就是說我們這邊以後不用再洗菜了？”
“這一下子，活兒輕鬆不少啊！”
“可不是嘛！”
“集團還給咱食堂配備了切配機，和麵機，蒸箱這些，以後咱這工作是越來越輕鬆了。”
“這麼輕鬆，以後不會要辭退一部分人吧？！”
“不可能，應該不可能，只要咱們沒做虧心事兒，集團不會裁掉我們的。”
“要我說，不用擔心，就咱們現在食堂這要求，人多隻會要求越來越高，食品安全，衛生，集團這完全是準備向著高標準高要求前進。”
“看看吧，沒看咱們廠車間裝置都換新了嘛，這要是好好幹上一年效益好，以咱們集團董事長對基層工人食堂的重視，說不定明年咱廠就得蓋個新食堂。”
“咱這食堂也十多年了，是該蓋個新的了。”
“看這兒，中央廚房招聘……”
“……”
