“這些先給田老闆。以後我的工錢也可以不發，啥時候賠完，啥時候再給我。”
孫巧雲沒有接。
“賠不賠不是我說了算。”
幾個人將鍋裡的肉全部撈出來。
最底下有十幾斤已經燒得發黑，鍋底還結了一層厚厚的焦塊。剩下的五十多斤肉放在兩個大盆裡，看著和往常的滷味沒有多少區別。
院裡的焦味卻一直散不掉。
田小滿從舊食堂回來時，太陽已經快落山了。
她剛進巷子，便聞到了不對勁。
平時飄出來的是滷香，今天的味道里卻夾著明顯的焦苦。
她快步走進後院。
何春燕站在灶臺旁，眼睛紅腫。其他幾個人全都沒有幹活，圍著那兩盆肉等她。
“小滿，有一鍋肉糊了。”
孫巧雲將事情經過說了一遍。
田小滿沒有馬上發火，先走到鍋邊看了看，鍋底已經燒黑了。
她又從盆裡拿起一片肉嚐了一口。
“這一盆是誰挑出來的？”
“都是離鍋底遠的。”
張嫂說道：“我們嘗過，只有一點苦。要不重新做一鍋滷湯，把這些肉放進去再煮一遍？”
“煮過以後呢？”
“焦味要是沒了，就照常送貨。”
田小滿把肉放回盆裡。
“要是還有一點呢？”
張嫂不說話了。
馬秀蘭在旁邊說道：“田老闆，三家店明天都要貨。現在重新做也來不及。客人買回去，放涼了可能就吃不出那點苦味。”
“你自己能吃出來嗎？”
“能是能，可我知道這鍋糊過。客人不知道，不一定會注意。”
“客人不知道，就能賣？”
田小滿的語氣不重，院裡卻一下安靜了。
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