羅師傅臉上的笑一下沒了。
“你只吃一口，就知道不是今天做的？”
“鵝肉沒有壞，只是皮已經回軟了。”
周建國放下筷子，“應該是昨天剩下的，今天重新熱過。”
旁邊兩個服務員互相看了一眼。
羅師傅沒有馬上反駁，而是拿起公筷嚐了一塊。燒鵝外面仍然油亮，味道也足，只是皮已經不像剛出爐時那樣酥脆。
“這是中午剩下的。”
他將筷子放下。
“晚上重新熱過，怎麼就成了昨天的？”
“中午剩下的也不算現做。”
周建國說道：“唐老闆提前訂了桌，你要是告訴我們這是中午的，也沒有什麼。可你端上來以後，說的是剛出爐。”
羅師傅的臉色更難看了。
他在這家酒樓掌勺十幾年，附近不少人專程來吃他做的菜。如今被一個縣城來的廚師當面挑出問題，自然覺得臉上掛不住。
“你們縣城飯店天天現殺現做，一點剩菜都沒有？”
“有。”
周建國回答得很乾脆。
“當天剩下的菜，我們自己吃，不賣給客人。”
羅師傅冷笑一聲。
“說得倒容易。大酒樓一天幾十桌客人，誰能算得一塊肉都不剩？”
“算不準可以少做。”
周建國繼續說道：“不能因為店大，就讓客人花新菜的錢吃剩下的。”
眼看兩個人越說越僵，唐玉蘭趕緊站起來。
“都少說兩句。我今天帶朋友來吃飯，不是來砸場子的。”
她轉頭看向羅師傅。
“這盤燒鵝撤下去，再換一道菜。”
“不用換。”
田小滿將盤子往旁邊推了推，“我們又不是專門來吃燒鵝的。”
羅師傅卻不肯就這樣算了。
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