就在這個時候，段師傅發現更致命的事情來了。
有人開始辭職。
最先遞辭呈的是十五號店的店長。
十五號店的位置比較偏，是上次擴店時新開的門店，客流量本來就不如老店穩定。
這幾周的負面輿論衝擊下，生意更是差到谷底。
店長是個做了好幾年的老員工，從第一家店就開始跟著段師傅幹，辭職信上的字跡工工整整，措辭很客氣。
說感謝段師傅這些年的栽培，良辰美景給了他很多機會。
但現在店裡生意不好，他家裡的壓力也大，孩子要上學，房貸要還。
正好有別的公司給他開了不錯的條件，他想去試試。
後面附了一個道歉，說對不起段師傅，不能繼續陪您扛下去了。
段師傅看到這封辭職信的時候，心裡咯噔了一下。
他知道這個店長是什麼樣的人。
忠厚老實，做事踏實，從來不抱怨加班也不計較排班，逢年過節都是最後一個走的。
這種人如果遞辭呈，說明他真的是扛不住了。
但他也知道，“別的公司開了不錯的條件”這句話背後，多半是盛遠的人在挖人。
盛遠的挖人策略很精準。
他們挖的不是普通員工，而是店長和後廚大師傅。
這兩類人在門店運營中起著關鍵作用，一個店長走了。
新店長要重新熟悉門店的情況、客戶群的特點、周邊市場的競爭環境。
一個大師傅走了，後廚的出餐速度和菜品質量都會受到影響。
而且挖人給出的條件非常有誘惑力。
底薪翻倍，分紅另算，職位比現在高。
對於在良辰美景做了很久、收入一直相對穩定的基層管理者來說，這種條件幾乎是無法拒絕的。
第一封辭職信之後，又陸續來了好幾封。
有好幾個門店的店長同時辭職，還有幾個後廚大師傅也遞了辭呈，甚至有些服務員也被挖走了。
良辰美景在極短的時間內流失了不少核心崗位人員。
有些門店的店長和後廚關鍵崗位同時出現空缺，日常運營開始捉襟見肘。
段師傅把這一疊辭職信放在陳景面前的時候，手指在紙面上輕輕按著，指節微微發白。
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