“行，今天這頓，就當陪周大師回趟老家。”
兩個人找好位置，剛坐下沒多久，取餐提示便響了起來。
許洋立刻抬頭：“到我們了！”
兩人一前一後來到取餐口，將各自的套餐端回桌上。
餐盤剛一放下，熱油激出的辣椒香便撲了過來。
許洋抬手，朝對面的麵碗示意了一下：“周大師，賜教吧？”
周浩還真坐直了些，看向面前那碗油潑面。
紅亮的辣椒附著在寬面表面，熱油順著麵條的縫隙向下流淌，蔥花與蒜末混在其中，香得人忍不住想咽口水。
不過，既然朋友都這麼捧場了，那自己多少也得講上兩句！！
周浩清了清嗓子，一本正經道：“看一碗油潑面正不正宗，第一眼要看的，還不是面。”
許洋立刻接話：“哦？那是什麼？”
“辣椒麵。”
周浩伸出筷子，撥了下面上的辣椒。
許洋點點頭，表情同樣嚴肅：“周大師，此話怎講？”
“按我們老家的吃法，辣椒麵得選秦椒做的粗辣椒麵。”周浩將筷子抬起一點，示意他看：“就是這種有顆粒的，不能全是磨得細細的辣椒粉。”
“秦椒的特點，是顏色紅亮，香大於辣，一勺熱油潑下去，香味能一下起來，吃著要香，要舒服，不是光顧著辣得人燒心。”
許洋看了看，
辣椒確實不是細得看不出形狀的粉末，
經過熱油一潑，表面浸出了紅亮的油光，香氣也格外明顯！
周浩又湊近聞了一下，滿意地點了點頭：“陳老闆這辣椒麵，選對了。”
許洋當即豎起大拇指。
“周大師，眼光毒辣。”
“……”
周浩看了他一眼：“你這是誇我，還是誇辣椒？”
“都誇。”
“少貧。”
周浩嘴上這麼說，臉上的笑意卻沒收住。
他重新將筷子伸進碗裡，挑起一根寬面，白亮的麵條從碗中展開，裹著油辣子，順著筷子向下垂落。
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