他鼻子動了動。
空氣中瀰漫著一股非常濃郁的面香。不是普通麵粉發酵那種單調的酸甜，而是一種醇厚，帶著陽光味道的小麥香氣。
緊接著，面香中夾雜著油香。
作為幹了三十年麵點的白案大師傅，柳元木對油溫和麵團的反應再熟悉不過。
這油香沒有半點焦糊味，純淨到了極點。
柳元木臉上的漫不經心收斂了幾分。推門而入。
店裡五張桌子已經坐滿。沒有人大聲喧譁，所有人都在埋頭苦幹。
“咔嚓。”清脆的碎裂聲在離他最近的一張桌子響起。
柳元木轉頭看去。
一個紅髮青年正咬著一根金黃的油條。油條表皮碎裂，露出裡面蜂窩狀的網狀氣孔。
柳元木瞳孔一縮。
氣孔均勻透亮，沒有一點軟塌。
這發麵的功夫和控溫的水平，絕對是頂級的。
柳元木嚥了口唾沫，壓低聲音道，“老李，這油條，是他做的？”
“別急，這才是開胃菜。”李大炮熟門熟路地走到收銀臺。
舒書笑著抬頭問道，“兩位，吃點什麼？”
“兩份油條，兩屜灌湯小籠包。哦對，再加兩碗豆漿。”李大炮拿出手機掃碼。
舒書下單，“好的，兩位可以先在旁邊稍微等一下，有空位我會叫你們。”
柳元木沒管點單的事，他的目光直接越回收銀臺，看向全開放的廚房。
操作檯前站著個年輕人。
看起來二十出頭，穿著件普通的白T恤，外面套著個黑圍裙。
讓柳元木眉頭皺起來的，是範理此時的動作。
範理左手拿著一杯加冰的檸檬水，正咬著吸管慢吞吞地喝著。
右手卻沒閒著。
單手在一盆發酵好的麵糰上按壓，摺疊。
每一次下壓，手腕的力道恰到好處。
“這小子……”柳元木盯著那隻右手。
揉麵講究全身發力，力透掌心。可眼前這個年輕人，身子靠在臺子邊緣，單靠一隻右手的翻轉，就能把麵糰揉得表面光滑如玉，沒有一絲幹紋。
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