“周老師教我做過點心，我還看舊食譜，回家做給家裡人吃，他們吃完會告訴我哪裡要改。”
“今天最想做給誰吃？”
念月把剛拌好的粉捏開檢查，確認能散開後才抬頭。
“先給評委老師吃，剩下的想帶給我爹，他在外面等我。”
米粉篩進蒸盤後，她拿木板輕輕推平，沒有用力壓緊，旁邊女孩看了一會兒，忍不住問她。
“你為什麼不把它壓實，等會兒不會散嗎？”
“壓實就硬了，只要表面平就行，你的奶油快化了。”
女孩低頭看見裱花袋貼著烤箱，趕緊往旁邊挪。
“謝謝你，我剛才沒看到。”
“這裡燈熱，不能放太近。”
四十五分鐘走到最後五分鐘時，念月把蒸好的桂花糕取出來，脫模後切成十二塊，再用木模壓出小小的桂花形狀。
最後一滴桂花蜜落在糕面，計時聲剛好響起。
主持人帶著評委走過來。
“時間到了，所有小選手停手，念月先介紹自己的作品吧。”
“這是三層桂花糕，外面是米粉，中間是山藥泥，上面放了桂花蜜，吃的時候可以從中間掰開。”
鄭老師夾起一塊，桂花糕碰到筷子便鬆開一角，裡面的山藥泥卻穩穩託著，沒有散進盤裡。
“這個外層松，裡面軟，甜味也輕，你試過多少次？”
“以前做過幾次，這周又做了兩次，第一次山藥放多了，把桂花味蓋住了。”
“所以今天減了？”
“減了一半，只鋪薄薄一層。”
另一位評委吃完後，又夾起剩下的小半塊。
“入口即化，甜而不膩，桂花香也沒有被糖蓋住，這個改法已經能放進點心鋪賣了。”
“那能給小朋友吃嗎？”
“當然能，你為什麼只問小朋友？”
“因為我弟弟妹妹多，他們都要吃。”
念月說完才想起家庭情況不能多提，視線往場外找了一圈，工作人員沒有出聲阻止，主持人也順勢問起了下一道步驟。
錄製結束時，她端著剩下的三塊桂花糕跑出門，第一眼便看見陸景淵仍坐在原來的位置。
“爹，我沒有把鹽當糖，也沒有超時。”
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