臺下響起一陣掌聲。
“今天是第一天初賽，比冷拼和自選熱菜。
上午比冷拼，限時七十分鐘。
一百一十二位參賽選手分三組，按號進行比賽。
現在，請第一組選手上臺，準備食材和工具。”
第一組的三十多號人站起來，往比賽區走。
孫師傅的號是六十二，在第二組，這會兒還早。
他站在遠處，看著場上。
趙志軍一邊看一邊跟林國強東拉西扯：“三姐夫，你說這第一組有沒有高手？”
“看下去就知道了。”
第一組選手就位，工作人員一一檢查了食材和工具，確認沒有夾帶成品。
孫主任舉起秒錶：“預備——開始！”
計時開始，第一組參賽選手立刻動刀。
場上瞬間熱鬧起來。
有的開始雕花，蘿蔔在手裡轉著圈，刀尖飛快。
有的開始切面包絲，麵包切成薄片再切細絲，整齊碼在盤子裡。
有的在調醬汁，小碗裡倒醬油、醋、香油，拿筷子攪著。
林國強放眼望去，把場上的情況盡收眼底。
選手們手法各異，有快有慢，有穩有亂。
幾個看著像老師傅的，下刀穩當，不緊不慢。
幾個年輕的，手速快但略顯毛躁。
趙志軍湊過來小聲說：“三姐夫，那個胖子切絲切得不錯。”
“哪個？”
“就那個，第三排左邊第二個。”
林國強看了一眼，那人三十來歲，圓臉，切黃瓜片又薄又勻，確實有兩下子。
七十分鐘很快過去。
孫主任再次舉起秒錶：“時間到！請各位選手停手，把作品端到評委席。”
選手們紛紛停下手裡的活，端著盤子往評委席走。
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