熬製得恰到好處的桂花蜜，甜度溫潤適中，甜而不膩、清而不淡，馥郁的桂花香和醇厚的豆香完美交融。嚥下之後，唇齒間的餘香久久不散，格外清爽。
“這個冰豆花，一定是今天早上現磨現做的！就這個豆香，選用的也是上好的黃豆，甚至這個桂花蜜汁都不是成品，應該也是手工熬製的。”
“這家店是真用心啊！”
身為廚師的白志鴻很清楚，現在外面賣冰豆花的店，十家有八家是用的成品豆花粉或者現成豆漿做的。
而眼前這碗冰豆花，從豆花到蜜汁，每一樣都是純手工製作。現磨現做的豆花是軀幹，這個桂花蜜汁就是靈魂！
好手藝！夠用心！
白志鴻不由得在心裡讚歎了一聲，然後不自覺的露出一個欣慰的微笑。
這才是一個廚師應該追求的東西！
用心做好每一道菜，用自己的手藝，打動每一位食客。
“青青，就這家店吧！”
聽到師父這麼說，田青青愣了一下：“師父，您是說？”
“管中窺豹，可見一斑。就這一道小菜、一道冰豆花，已經能看出來這家店的老闆對餐飲的態度。”
“來之前，我有些傲慢了，覺得不過是一家新興的網紅店罷了。可現在……”
白志鴻拿起水杯，抿了一口後，釋懷的笑了：“現在就看咱們這手藝，人家能不能的看得上了。”
“師父，這正菜還沒嘗，您就這麼肯定這家店的手藝？”
白志鴻笑了笑，搖了搖頭說道：“青青，行家一齣手，就知有沒有。就這兩道菜，已經能充分說明問題了。”
“也罷，咱們就嚐嚐正菜的水平，然後再去找老闆談應聘的事。”
話音剛落，鄭曉慧就端著魚香肉絲和白灼菜心走出來。
魚香肉絲紅亮的醬汁裹著根根分明的肉絲，酸甜香氣順著風飄了過來。
白灼菜心更是清爽亮眼，菜心焯得翠綠欲滴，淋上豉油汁，蒜末的焦香與鮮鹹融合，清鮮卻不寡淡，看著就十分開胃。
兩道正菜剛端上桌，嚐了兩口之後，白志鴻就再也淡定不下去了。
剛才透過一道小菜、一道冰豆花就知道了這家店的水平。可現在水平真正展現在自己面前了，那衝擊力就完全不一樣了。
剛才還覺得這家店廚師的水平跟自己差不多，可嚐了正菜之後，白志鴻才知道自己大錯特錯。
這哪裡是差不多，這簡直是天壤之別！
要知道廚師的水平提升是有規律的，0分到80分很好提升。可達到80分以上，完全就看天賦和機遇了，每一分提升都步履維艱。
而對應炒出來的菜，那就更是差距明顯。明明是同一道菜、同樣的食材，特級大廚炒出來的，就是比你的好吃。
魚香肉絲就不說了，可眼前這道白灼菜心也太離譜了吧。
這到底是什麼樣的大師，才能炒出這水準的菜啊！
