這邊的火鍋店在緊鑼密鼓地籌備中，而見山城的鋪子，已經收拾好了。
這次，夏雲淑還是開了三家店，一家賣過橋米線和冷麵，一家賣餃子，一家賣醬大骨、自選冷盤和梅乾菜扣肉。
金燦燦的招牌掛上去，喜慶極了。
見山城的富戶們，得知知府大人的貴客夏姑娘在城裡開了鋪子，紛紛趕來捧場。
“張財主，你也來了。”
“李老爺。”
“王老爺，你們都在啊。”
“錢老爺……”
張財主的穿著不負他的名頭，渾身金光閃閃，一看就是個有錢大財主。
他眯著眼笑呵呵地說：“今日平川的夏老闆新店開業，我們作為同行，自然要盡一盡地主之誼，前來道賀。”
王老爺說話也是滴水不漏，“我看這邊人多，正好來湊湊熱鬧，諸位既然都在，不防一起？”
“好好，一起走。”
“那就正好，一起走吧。”
“哈哈哈正合我意。”
一群人烏泱泱地踩著地上的鞭炮碎屑，進了平川，隨即就被平川家的小二那飽滿的精神面貌嚇了一跳。
“歡迎光臨平川美食，美味看得見，吃得飽吃得好！各位客官，裡邊請——”
王老爺不由在心中暗暗稱奇，真是奇了怪了，同樣的做工，為什麼自家店裡的小二一天沒精打采的，平川家的卻這麼有精神？
夏老闆可真是御下有方啊，改天有機會，得來討教討教。
但是很快，他就沒工夫胡思亂想了，因為平川的店裡，開始飄蕩起一股奇香。
那香味王老爺用自己的畢生所學都無法形容，帶點肉味，但又不像是肉，辛香濃郁，卻又不會令人覺得膩。
他迷迷糊糊地隨著小二的指引坐下，小二熱情地說：
“諸位客官，冷麵和過橋米線，都是我們店裡的招牌，冷麵冰冰涼涼酸甜可口，過橋米線熱辣滾燙鹹鮮濃郁，不論是冷麵還是米線，都是用白米白麵做的，口感非常細膩。”
王老爺看著選單，很是驚奇，“白米白麵做的，你們還要搭上調料，賣這麼便宜？”
小二按照夏雲淑早就培訓過的話術，自信地回答：
“我們平川主打的就是好吃不貴經濟實惠，薄利多銷才是老闆的目的，喜歡吃您就常來。”
王老爺有些不敢相信，默道肯定是嘴上的花把式，他隨意點了點選單上的菜說：
“那我就要一個過橋米線，能加的菜都加一遍。”
他今天跑來，一是明面上說的，為平川的東家，夏老闆道喜，另一個目的，就是打探一下平川的情況。
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