劉翠蘭聞言立馬從屋裡走出來，滿臉笑意連連應下：
“不辛苦不辛苦，這點活哪算累？清歌既然打定主意明日開張，我們連夜趕出來便是。”
蘇紅梅和李梅花也放下手裡的雜活湊了過來，眼神里滿是期待。
“是啊清歌，祭祖宴上人人都誇咱們家豆腐好，現在全村都惦記著，趁早開張準沒錯！”
“過濾袋、包布我都會做，針線活交給我們，保管做得細密好用，不漏豆渣也不沾豆腐。”
蘇大福見一家人都幹勁十足，也不再猶豫，當即點頭應道：
“好！那就聽清歌的，咱們趁熱打鐵，明日正式開賣！我這就去倉房挑上好的黃豆，仔細篩一遍，今晚就泡上。”
說罷，蘇大福轉身就往後院倉房走去，蹲在糧倉前仔細挑選顆粒飽滿、圓潤乾透的黃豆，把癟粒、壞豆一一挑揀出去，一絲不苟。
劉翠蘭則翻出家裡細軟的粗紗布、白淨棉布，搬出針線笸籮，李梅花和蘇紅梅圍坐在一起，分工利落。
一人裁布，一人走線，手指翻飛，針線穿梭間，一個個大小規整的過濾袋、方正柔軟的豆腐包布很快就有了模樣。
廚房裡，林宇川也沒閒著，主動幫著清理磨盤、刷洗大鍋、規整灶臺，把做豆腐要用的器具全都沖洗得乾乾淨淨，擺放得整整齊齊。
蘇清歌則站在一旁，細細盤算著工序和分量。
“爹，今晚黃豆泡上一夜，明日寅時起來磨漿剛好。
煮漿火候要穩，煮漿不能太老也不能太嫩，我儘量早點下來，點滷的分寸我來拿捏，以後你們跟著我學點豆腐，多練幾次就能把握住了。
滷水我會提前配好，這滷水是最重要的配方，不能隨便透露出去。”
蘇大福一邊撿著黃豆，一邊認真應著：
“你放心，爹曉得輕重，配方這事咱們心裡有數，絕不往外亂說。
往後我跟你娘、你哥他們慢慢跟著學，把整套工序都記牢，你就不用這麼辛苦了。”
蘇清林走過來認真道：
“小妹，寅時天還黑著，你不用起得太早，我和清木先起來磨漿燒火，等豆漿煮得差不多了你和妹夫再下來就行。”
蘇清歌也沒推辭，她和林宇川是新婚，家裡她原來住的房間現在住著二姐和雨婷，她和林宇川晚上要回山上住。
早上她確實不敢保證能起那麼早。
蘇清歌聞言淺淺一笑，頷首道謝：
“那就辛苦大哥二哥了，有你們幫著早起搭手，我也能稍稍放寬心。
只是點滷那一步依舊得我來，點滷水是做豆腐最重要的步驟，差一絲都做不出那個口感。”
一家人說著話，手上活計半點沒停。
不多時，劉翠蘭、蘇紅梅和李梅花就把所有過濾袋、豆腐包布盡數縫好，針腳細密，布料軟硬適中，正好貼合豆腐框大小，既能濾淨豆渣，又不會粘住嫩豆腐。
蘇大福也把黃豆挑揀完畢，淘洗乾淨，泡進大水缸裡，清水漫過豆粒，只待一夜浸泡發脹。
