趙鐵柱小心翼翼地將心、肝、肺、肚、腸等下水一一取出,分門別類放入旁邊準備好的陶盆裡。
王嬸立刻接手,開始清洗這些下水,這也是難得的美味。
接著是分割。
趙鐵柱用厚重的砍刀,沿著關節部位,將豬頭、四條腿卸下,然後開始將胴體分解成幾大塊。
肥厚的背膘、精瘦的後腿肉、帶著肋排的五花肉……每一部分都在趙鐵柱的刀下清晰地分離出來。
整個過程如行雲流水,前後不到二十分鐘,一頭完整的野豬就變成了整齊碼放的肉塊。
空氣中瀰漫著新鮮生肉特有的氣息,混合著柴火和泥土的味道,刺激著每個人的嗅覺,也提醒著他們眼前這一切的珍貴。
陳衛東原本打算按照計劃,將最好的肉,尤其是珍貴的肥肉部分多留一些下來熬油。
但就在這時,得到訊息的大爺爺陳啟明拄著柺杖匆匆趕來了。他看了看地上分好的肉,又聽了陳衛東的分配方案,沉思半晌,緩緩搖了搖頭。
“衛東,咱們每家已經留了三十斤肉了。”陳啟明聲音低沉但帶著不容置疑的權威,“但是,肥肉不能全留下。咱們已經佔了大利,若再把最惹眼的肥油都摟在自己懷裡,村裡人眼下不敢說什麼,可這心裡頭的疙瘩就算種下了。”
“這荒年亂世的,人心難測。萬一有人紅了眼,跑到公社去告咱們一個‘侵佔集體財產’或者‘囤積居奇’,到時候別說這些肉保不住,恐怕還得惹上麻煩。”
“凡事留一線,日後好相見。分出去一些肥肉,堵住那些可能說閒話的嘴,這肉咱們才能吃得安穩。”
薑還是老的辣。陳啟明一番話,點醒了包括陳衛東在內的幾人。
他們光顧著眼前的實惠,卻忽略了可能帶來的長遠風險。在這個年代,私自打獵本就是民不舉官不究,分配不公極易被人抓住把柄。
陳衛東深吸一口氣,壓下心中的不捨,點了點頭:“大爺爺說得對,是我想岔了。那就按您說的辦,咱們留肉,但肥瘦搭配著來,分給村裡的肉裡,也放上些肥的。”
方案調整完畢,幾人迅速行動,將留給自家的肉塊用麻袋裝好,暫時藏進屋裡。
然後將剩餘的大約百十斤肉,以及清洗乾淨的部分下水、豬頭蹄等,分別裝進兩個大籮筐。
當他們抬著沉甸甸的籮筐走向打穀場時,遠遠就聽到了鼎沸的人聲。
打穀場上黑壓壓一片,陳衛東感覺,整個陳家大隊凡是還能走得動路的人,彷彿都聚集到了這裡!
男女老少,個個翹首以盼,眼神中充滿了渴望、焦急,甚至是一絲不易察覺的瘋狂。
吃不飽的孩子也沒有了從前的精神頭,全都有些萎靡的靠著自己的父母,空氣中瀰漫著一種躁動不安的氣氛。
陳啟明示意陳衛東幾人先將肉筐放在高臺下,然後他獨自拄著柺杖,緩緩登上了那個用泥土和石塊壘砌的簡易高臺。
他站定後,並沒有立刻說話,而是用那雙銳利如鷹隼般的眼睛,緩緩掃過臺下每一張面孔。
喧鬧的人群在他的逼視下,漸漸安靜下來,所有人都屏息凝神,等待著老支書發話。
等到現場徹底安靜,連孩子的哭鬧聲都被大人捂住,陳啟明才清了清嗓子,用沉緩而有力的聲音開口,聲音不大,卻清晰地傳遍了打穀場的每個角落:
“老少爺們兒!都靜一靜,聽我說!”
“今天,衛東和鐵柱他們爺仨,豁出性命,從山上弄回來這頭大野豬!這是給咱們陳家大隊添了彩,解了饞!”
他頓了頓,目光再次掃視全場,強調道:“這豬,不小,估摸著得有三百斤!但我要說,這每一斤肉,都是衛東和鐵柱他們拿命換來的!山裡野豬多兇,你們不是不知道!”
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