傍晚六點十分。
林言下班換衣服的時候，手機來了條訊息。
是趙越。
趙越：【海底撈七點半，東湖路那家。老孟訂的。】
林言：【ok。】
七點二十五，海底撈門口。
老孟已經拿了號在等位區坐著，面前擺著一碟免費的爆米花，吃了一半。
“你幾號？”林言坐下來。
“A37，前面還有六桌。”老孟把爆米花碟子推過來，“這個爆米花不錯，焦糖味的。”
趙越七點半準時到。
今天穿了件深綠色的羽絨馬甲，裡面一件黑色高領毛衣。
“你這身行頭不像來吃火鍋的，像來拍雜誌的。”老孟上下打量。
“乾淨衣服，吃完火鍋就不乾淨了，一樣的。”
等了二十分鐘，叫到號。
三人落座。
鍋底上來之前，服務員端來了一盤水果和三杯檸檬水。
“生日的話我們可以安排——”
“不好意思，沒人過生日。”趙越打斷。
老孟把選單拿過來翻：“毛肚、鴨腸、蝦滑、黃喉、嫩牛肉、腦花——”
“你點就行了。”林言。
“那我可放開了啊，今天趙越請客，不客氣了。”
趙越沒攔。
鍋底翻滾之後，三人開始涮。
老孟的筷子頻率最高，鴨腸七上八下，毛肚十五秒，腦花放在漏勺裡燜兩分鐘,他有一整套精確的涮法。
“你吃火鍋跟做手術一樣講究。”趙越。
“你以為呢，吃是一門學問。”
三人吃了二十分鐘，老孟把話題拐到了正事上。
“趙越，你十二月十五號走？”
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