到了聚賢居門口，還沒進門，就聽見後廚傳來周小蘭的聲音，“你看我這麼切行不行？這土豆絲是不是太粗了？”
跟著是廚子渾厚的聲音：“還行，手腕再穩點，刀往指節上靠，勻著勁兒切。”
文溪忍不住彎了彎嘴角，從後門走了進去。
院子裡幾個夥計正在擦桌子，見了她趕緊停下，就要躬身行禮。
文溪微微抬手，示意他們該幹嘛幹嘛，別出聲。
她輕手輕腳走到後廚門口，扒著門框往裡看。
周小蘭繫著個半舊的圍裙，額頭上還冒著點汗，手裡攥著把菜刀，正對著案板上的土豆較勁。
案板上擺著一堆切好的土豆絲，粗細不均，有的跟小拇指似的，有的細得快斷了。
她咬著嘴唇，一刀一刀切得格外認真，連門口有人都沒察覺。
切完了，她把刀一放，長出一口氣，又去拎炒鍋。
她攥著鍋柄，學著廚子的樣子往上顛，鍋只抬起來一點，菜在裡面翻了個身，掉出來小半盤，撒在灶臺上。
“哎呀！”她叫了一聲，自己先笑了，趕緊用手往鍋裡扒拉，“怎麼這麼難顛。”
廚子在旁邊擦灶臺，也跟著笑：“周姑娘別急，剛開始都這樣，練幾天就有勁兒了。慢慢來，不著急。”
另一個廚子也笑著說：“是啊，想當年我剛學徒的時候，顛鍋顛得胳膊都腫了，還不如你呢。”
文溪站在門口看著，沒進去。
自己要是進去，周小蘭肯定更緊張，生怕做得不好。
她悄悄退了兩步，轉身往大堂走。
一個夥計迎了過來，臉上帶著喜色：“東家，您來了。昨個早有位先生過來，看見門口的招掌櫃告示，說想來應聘。”
“哦？這麼快？”文溪有點意外。告示才出去兩天，居然就有人來了。
“是啊，那先生看著四十來歲，斯斯文文的，說之前在別的酒樓做過幾年掌櫃，管賬管人事都熟，他們東家老家出事，鋪子盤出去了，他就出來找活。”
夥計又道，“您不在，我們不敢做主，就問了他住的地方，您看，要不要把他請過來見見？”
文溪想了想，點頭：“行，你去跑一趟，把人請過來。我出去辦點事，一會兒就回來。人要是先到了，就讓他在大堂坐會兒，倒杯茶。”
“哎，好嘞！”夥計應著，擦擦手就往外跑。
文溪轉身出了聚賢居，往萬珍樓的方向走。
夥計遠遠就看見她了，趕緊迎上來，笑著打招呼：“文姑娘！您來了？公子在二樓雅間呢，小的給您帶路？”
“不用了，我自己上去就行。”文溪點點頭，往裡走。
二樓陸凜常住的雅間。她走到門口，抬手輕輕敲了敲門。
“陸凜，你在嗎？”
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