一棵草怎麼會有這種味道?
只能說大自然真神奇...
“呼...”
李昂長出一口氣,終於,魚腥草處理完畢,接下來就可以愉快地煲湯了。
起鍋燒油,再次往油鍋放入生薑片、小蔥煸炒,等到香味一出來,立即加入醃製好的鯽魚。
小火慢煎,等鯽魚皮稍微呈現金黃色後,李昂立即將鯽魚撈出。
想要魚湯燉得白,這可是關鍵步驟。
之所以魚湯能呈現乳白色,排除三花淡奶這種狠活外,靠的就是魚裡面的油脂脂肪。
如果煎過頭了,魚肉脂肪流失過多,那煮出來的湯就像清水一樣了。
“啪嗒!”
煤氣灶上放上砂鍋燒水,水開後放入鯽魚...
小火慢燉二十分鐘後,李昂掀開了鍋蓋。
“哇,好鮮啊!”
夏琳眼睛發亮,目光灼灼地盯著砂鍋裡的鯽魚湯。
經過二十分鐘的燉煮,此時一鍋湯已經變成了白色,屬於魚肉的香氣佈滿了整個後廚,讓人心曠神怡。
“這魚湯確實不錯...”
李昂抓起了一把魚腥草有些猶豫...
真的要加這玩意兒嗎?
這玩意兒真的不會毀掉這鍋湯嗎和這條鯽魚嗎?
話說,這鯽魚可是李昂精挑細選過的,百分百契合白玉鯽魚湯的完美食材啊,要是浪費了還怪可惜的...
“反正做得不好吃也是我自己喝光!”
李昂一咬牙,將一小把魚腥草加入了湯中。
不知道是錯覺還是什麼,隨著魚腥草加入魚湯後,本來就發白的魚湯似乎更白了,好似燉了一鍋牛奶一樣。
李昂正要蓋上蓋子,系統提示音忽然響起。
“叮,檢測宿主加入魚腥草過少,若執意烹煮,將會影響魚湯品質。”
啥玩意兒?
這系統還嫌魚腥草加少了?
你這系統...口味還挺重啊!
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