橋口第二輪十單發出後,楊嫂比第一輪更安靜。
第一輪六單時,她每天都讓劉強問有沒有反饋。第二輪換了包裝袋,補了泡發說明,數量也加到十單,她反而不催了。劉強說,她現在每天先看自己家剩下的筍乾,把顏色深的、根部硬的都挑出去,嘴上還說客戶眼睛尖。
張偉聽完,笑了一下。
能怕客戶眼睛尖,說明開始把客戶當回事了。
前兩天反饋都正常。客戶說包裝比上回利落,泡發說明也清楚。第三天,有個客戶留言,說筍乾泡發後碗底有細沙,雖然不多,但影響心情。
劉強看到這條,臉色立刻變了。
“這算質量問題?”
張偉能理解劉強緊張。橋口村好不容易從六單走到十單,包裝卡也改了幾遍,楊嫂那邊更是憋著勁想證明自己。現在一條細沙反饋冒出來,誰都怕前面的努力一下被打回去。
可越怕,越不能把問題壓下去。張偉讓劉強先別在橋口群裡解釋,也別私下找客戶說情。客戶已經願意具體說問題,就按問題查;如果上來就急著辯,後面再想聽真反饋就難了。
張偉沒有馬上下結論。他讓許苗調出同批次留樣,又讓劉強聯絡楊嫂,把家裡同批次剩餘貨單獨封起來。橋口第二輪只有十單,數量不大,但越小的批次越要查清楚。
留樣泡發需要時間。許苗把留樣稱重、泡水時間、換水次數都寫在表裡。趙秀梅在旁邊看得新鮮,問:“泡個筍乾也要記這麼細?”
“客戶說有沙,我們就按客戶吃的方法復現。”許苗說。
張偉看了她一眼,心裡有點感慨。以前許苗怕表,現在已經能把表用到一碗水裡。
兩個小時後,留樣泡發完成。碗底確實有少量細砂,不多,但能看見。張偉把碗底拍照,發給劉強。
他還讓許苗把泡發過程拍成四張照片:幹樣、第一次泡水、換水後、碗底沉澱。照片不為好看,只為說明問題確實存在,也說明倉庫沒有隻憑客戶一句話就判定楊嫂不合格。
趙秀梅看見碗底那點細砂,嘆了一聲:“這東西真藏得住。”
張偉說:“所以才要泡出來看。”
劉強那邊沉默了很久。
最後他回:“我跟嫂子說。”
楊嫂接到訊息後,第一反應還是委屈。她說筍子從山上挖回來,剝殼、煮、曬,哪能一點泥沙沒有。劉強這次沒替她辯,只問她清洗和切片前有沒有分筐。
楊嫂被問住了。
她以前做筍乾是憑經驗,洗得乾淨就行,從沒想過要把清洗步驟寫下來。第一輪客戶沒提,她以為問題不大。第二輪量一加,細節就露出來了。
張偉沒有要求退全批。他先讓許苗回訪另外九單,問是否出現類似情況。結果兩位客戶說泡發後有少量沉底,但沒在意;其餘客戶暫未發現。張偉把三條相關反饋放在一起,定性為清洗篩選不足,暫停第三輪試樣。
劉強聽到“暫停”兩個字,臉又垮了。
“不是沒退貨嗎?”
“沒退貨,不代表沒問題。”
“那十單算失敗?”
“算發現問題。”
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