“這是……月餅? ”
不同於之前一整塊大餅一般。
眼前一盤盤剛出爐的板栗月餅靜靜擺放在白瓷案上,看著就讓人挪不開眼。
這月餅生得極好看,圓潤規整,通體是溫潤透亮的蜜金色,餅皮烤得火候剛剛好,不焦不暗,表層泛著一層細細的油潤柔光,細膩得像打磨過的暖玉。
紋路清晰立體,花邊精緻勻稱,沒有半點歪塌開裂的瑕疵,真就像一輪縮落在盤中的皎潔圓月,乾淨又雅緻。
濃郁的香氣更是霸道得離譜,不是齁人的糖甜,是炒熟板栗獨有的綿密焦香,混著麥皮淡淡的烘烤醇香,絲絲縷縷、鋪天蓋地漫開來。
清甜不膩、暖香治癒,剛靠近,那股子溫柔又醇厚的香味就鑽進五臟六腑,勾得人渾身舒暢,饞意直衝天靈蓋。
趙六原本對這月餅毫無期待。
他是來吃蘇念煮的菜的,飯前小食能值幾個錢,多半都是糊弄。
再說了,宮裡的月餅之前都是福壽樓的那位老麵點師傅供應,孝敬已經很豐厚,剛剛又說,每塊月餅多加一百文,他暫時沒有換供應的打算。
這月餅他原本想著,把這個什麼一口月亮送給隨從吃。
可難道這送出來的月餅時,他整個人直接定在原地,臉上的輕視瞬間碎得一乾二淨!
不止是他,鋪子裡所有正在喝茶閒談、等候取餐的客人,全都齊刷刷頓住動作。
全場瞬間死寂,連說話聲、碗筷碰撞聲全都戛然而止!
所有人的目光死死釘在後廚端出的月餅上。
趙六更是身體狠狠前傾,眼睛瞪得快要脫出眼眶,死死盯著那一盤月餅,眼底的震驚一波疊過一波,根本壓不住。
這是月餅?
宮裡年年中秋特製的貢品月餅、貴人專屬的精緻糕點,卻從來沒有哪一款,能這般好看、這般勾魂!
輕輕掰開一塊月餅,酥軟的餅皮簌簌落著細碎的酥渣,內裡的板栗餡料飽滿得快要溢位來。
色澤沙糯金黃,看不到半點顆粒硬塊,細膩得如同磨碎的金絨,沒有摻雜半點多餘麵粉,實打實的純板栗餡料,紮實又誘人。
一口咬下去,直接好吃到頭皮發麻、渾身發麻!
餅皮酥鬆綿軟,入口輕輕一抿就化開,酥而不碎、潤而不油,完全沒有普通月餅硬邦邦、乾巴巴、噎嗓子的破毛病。
內裡的板栗餡更是絕到離譜,綿密沙糯,軟得像雲朵、細得像流沙,是板栗最純粹的自然清甜,甜度剛剛好。
多一分齁膩,少一分寡淡,嚼兩下清甜回甘直接鋪滿整個口腔,醇香縈繞,吃完半天嘴裡都香香的!
軟糯、酥香、清甜、醇厚,所有滋味完美糅合在一起,不厚重、不油膩,暖乎乎的滋味順著舌尖蔓延全身,吃完嘴裡還久久留著板栗的醇香,越品越上頭。
這哪裡是吃月餅,分明是一口咬下了一輪清甜軟糯的明月!也難怪人人都叫它一口月亮。
鋪子裡的客人但凡嘗過一口的,全員傻眼!
有人含著一口月餅僵在原地,半天不敢咽,生怕一眨眼就沒了這極致滋味;有人吃完直接瘋狂搓手,眼神發亮,迫不及待搶下一塊;
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