十二月二十六號，上午十點半，趙嬸的日報電話準時打來了。
“蘇姐，今天的情況先給你報一下——早上到現在坐了八桌，預定了三桌中午的，兩桌說要大骨鍋，一桌要清炒時蔬配米飯。”
蘇秀禾拿著筆在本子上記了幾個數字。
“昨天的尾貨呢？”
“魚還剩兩條，陳師傅說中午紅燒了當員工餐。排骨用完了，我跟王屠戶訂了明天早上送六十斤。豆腐還有三板，夠用。”
“行。”蘇秀禾點了點頭。
趙嬸的日報越來越規矩了，客流、備貨、庫存三項一條不落，報得清清楚楚。
蘇秀禾正要掛電話，趙嬸在那頭又說了一句。
“蘇姐，還有個事兒。”
“你說。”
“我這兩天自己拉了一張年貨採購清單，想讓你過過目。”
蘇秀禾把筆擱下來。
“你念。”
趙嬸清了清嗓子，開始一條條地念。
“豬肉一百二十斤、牛肉四十斤、雞十五隻、魚八十條……”
蘇秀禾一邊聽一邊在本子上記。
“乾貨——木耳二十斤、黃花菜十斤、粉條三十斤。”
“調料——醬油二十瓶、醋十五瓶、花椒八斤、大料五斤……”
“白酒八箱、汽水六箱、煙若干……”
趙嬸唸到最後一項的時候，蘇秀禾的眉頭已經皺緊了。
“等一下。”
趙嬸的聲音停住了。
“蘇姐？”
蘇秀禾低頭看著本子上剛記的那一串數字，手指在紙面上點了兩下。
“你這個清單是按什麼標準算的？”
趙嬸說：“按去年春節那陣子的用量估的，再加兩成。去年春節那半個月生意最好，我把賬本翻出來對了的。”
蘇秀禾沒有馬上說話。
她把筆帽擰開又擰上，想了幾秒鐘。
”？題問個一過想沒想你，嬸趙“
”？題問麼什“
”。有年今。單大的桌十三廠三織紡有沒們咱節春年去“
。下一了靜安頭那話電
。講地句一句一，急不音聲，說續繼禾秀蘇
”。斤五十七是就桌十三，五斤兩至桌一，燒紅道一？有沒過算你？豬多用要席宴桌十三“
”？豬多用要來下桌十三猜你。道四共一菜的邊沾豬跟上席宴，子丸豬、湯骨排上加“
。聲吭沒嬸趙
”。斤十五百一至“
。說著接再了實落字數個這讓，下一了停禾秀蘇
”？來兒哪從量的營經常日那。斤十五百一掉用就次一席宴。豬斤十二百一了寫共一上單清份這你“
。氣口一了吸倒頭那話電在嬸趙
”。算開分沒我……我“
”。兒這在就題問“
。寫邊說邊始開，頁白空到翻本記筆把禾秀蘇
”。用專席宴是些哪、存庫規常是些哪楚清不看就你後之了混。了裡表張一在混量用席宴和購採常日把你“
”。量的常日是還量的席宴是的用道知不也你，了掉用斤十幾了拿裡庫從手順候時的菜炒常日，著存來回買豬把天十前提你——方比個打“
”？到送時按能不能？貨有沒有還裡手戶屠王，的天冬大。貨補去時臨，了夠不豬現發，點清一天那席開到等“
”。了事的斤幾是不就的丟，菜道一差席宴桌十三，上不補一萬“
。了急頭那在嬸趙
”？弄麼怎我那，姐蘇“
。的慢不不音聲的禾秀蘇
”。開分表張三。賬拆“
”。行就走準標貨備的節春年往跟，算量用的業營常正按。表購採常日——張一第“
”。許不也誰時平，籤標上，區個一碼獨單料的席宴給裡庫倉。放存獨單，購採獨單，來出列獨單，量用算地道一道一單選份那按你，菜道二十了定經已我單選的桌十三。表用專席宴——張二第“
”。量的加外額上礎基的表常日在是個這。行就兩浮上料資的節春年去照參你，多時平比客散間期節春。表量加節春——張三第“
。音聲的紙翻頭那在嬸趙見聽，條三完說氣口一禾秀蘇
”……下一記我等等你，姐蘇“
。兒會一了等禾秀蘇
”？了好記“
。氣口了嬸趙”。了好記了好記“
”。記開分、存開分、採開分表張三“
。頭點禾秀蘇”。對“
”。遍一念我給話電打午下，來出列新重表張三把天明你“
”。弄新重就上晚天今我，好“
