五月十號，上午十點剛過。
蘇秀禾在家裡給念禾換完尿布，剛把手上的水擦乾，客廳的電話就響了。
奶奶在廚房剁餡子，喊了一聲：“秀禾，電話。”
蘇秀禾走過去接起來，那頭傳來趙嬸的大嗓門。
“秀禾，紡織三廠打電話來了！後勤科的周科長，找你的。我先接了，記下來了。”
蘇秀禾拉過旁邊的小板凳坐下，把話筒夾在耳朵和肩膀之間，騰出兩隻手翻筆記本。
“說什麼了？”
“要訂宴席。春節團拜會，五十桌。”
蘇秀禾翻筆記本的手頓了一下。
五十桌。
上回紡織三廠訂的是三十桌，那還是年初的事，當時做完之後對方很滿意，後勤科的人特意打過電話來誇菜好、量足、價格公道。
她記得那三十桌做下來，忙了整整兩天，後廚從早站到晚，連小翠都累得靠牆打了個盹。
現在直接加到五十桌了。
“具體要求呢？”蘇秀禾把筆記本翻到新的一頁，鉛筆擱在手邊。
趙嬸翻著自己的記錄念：“時間定在明年一月底，臘月二十七或者二十八，具體日子他們再定。每桌十五塊錢的標準，要求有硬菜、有特色菜，能壓住場面。選單他們不管，全權交給咱們定，但有一條——不能跟去年重樣太多，領導說換換花樣。”
蘇秀禾一條一條記下來，字跡工整，關鍵數字用圈圈出來。
“還有呢？”
“還有就是問能不能加一道湯。去年那個酸辣湯他們覺得太普通了，想要一道看著體面的湯，端上來能讓桌上的人覺得有排場。”
蘇秀禾在“湯”字旁邊畫了個三角形，想了兩秒。
“行，我知道了。你告訴周科長，選單我這邊擬好了會提前一個月送過去給他們過目。定金的事按老規矩，提前兩週付三成。”
“好嘞。”
趙嬸掛了電話。
蘇秀禾沒急著放下筆，坐在板凳上繼續往下寫。
五十桌，每桌十五塊，總額七百五十塊。
食材成本她心裡有數——按去年三十桌的經驗，每桌食材加調料大概七塊到八塊。人工、水電、運輸加上損耗，算它三塊。每桌總成本控制在十一塊以內。
她在紙上列了兩行數字。
總營收七百五十塊，總成本五百五十塊，淨利潤兩百塊。
兩百塊。
。多算不，話實說——在現在擱。銷開的年半大是這，前年三在擱
。下幾了點慢慢邊旁在筆鉛，兒會一了看字數個這著盯禾秀蘇但
。點重是不錢
。的來了準認是年今，的來著試是年去。桌十五到加年今，桌十三了做年去廠三織紡是點重
。多得錢值錢塊百兩比號訊個這——商應供的年二第做樓月得了選，會拜團終年的企國個一
。事件一另寫始開，格一了移下往尖筆的
？子廠營國多有城省
。家幾十有就的字名上得，遍一了過裡子腦在——廠瓷搪、廠化、廠刷印、廠品食、廠鋼、廠械機、廠紡棉
。桌十五四的多，桌幾十的。會大彰表辦、宴終年辦、會拜團辦要都底年了到家一每
。住不撐上面場，定穩不餐出但，點一多樣花——館飯個的開新去麼要；宜便在勝，般一得做菜——所待招營國去麼要，飯終年吃前以位單些這
。難為長科勤後讓到高會不又格價，廚主的夫功真種這山玉陳有，子底的號字老有——間中在卡好正樓月得
。聲風到聽會長科勤後的子廠他其年明，了亮漂做桌十五這廠三織紡果如
。了住立就碑口的裡子圈企國城省在樓月得，年兩了不用——家八帶家四，家四帶家兩，家一帶家一
。的穩穩腕手候時的筆落，字行一了寫上本記筆在禾秀蘇
”。向方點重年明——務業餐團企國“
。條幾了列面下在
”。算預同不配適，塊十二、塊五十、塊十桌每：檔三分，單選席宴化準標定制、一“
”。腳忙手候時到能不，練演前提要奏節料備和手人廚後，席宴的上以桌十五——程流餐出模規大備準前提、二“
”。量鎖商應供絡聯天三前提貨鮮，位到購採月個一前提材食的壞易不、料調、貨乾——制機貨備前提立建、三“
