李麻子縮了縮脖子，趕緊站直身子賠笑。
“是是是，小師姑教訓得對。長幼有序，這頓飯我確實不能越俎代庖。”李麻子眼珠子一轉，“飯錢您自己結，但菜我得給您添。今天早上剛好進來兩隻散養的肥雞。您坐著稍等，我這就去後廚，親自給您炒一份大盤雞送過來。這算我孝敬您的。”
何雨水點點頭。
“行，你去忙吧。”何雨水擺擺手。
李麻子連連點頭，轉過身，一溜煙跑回了後廚。
靠窗的這張桌子周圍，安靜得掉根針都能聽見。
薛明遠盯著何雨水看了好一會兒。他乾嚥了一口，喉結上下滾了滾。
“丫頭。”薛明遠把茶杯放在桌面上，發出“嗒”的一聲輕響，“他剛才叫你什麼？小師姑？”
趙德漢把身子往前挪了半寸，兩隻手搭在桌沿上。
“老薛，我沒聽錯吧？”趙德漢指著後廚的方向，“這豐澤園穿著白案大褂的廚子，管這小丫頭叫師姑？”
何雨水拿起桌上的白瓷水壺，給薛明遠和趙德漢的茶杯裡分別添滿水，動作慢條斯理。
“薛叔，趙叔，你們別大驚小怪的。”何雨水放下水壺，“他叫李麻子。是這豐澤園川菜灶的頭灶大廚。”
薛明遠靠在椅背上。
“豐澤園的頭灶，管你叫師姑？”薛明遠滿臉不解，“你這輩分是怎麼算的？”
何雨水撥弄著茶杯蓋，瓷器碰撞發出清脆的聲音。
“他當初在豐澤園後廚當學徒的時候，是跟我哥學的廚。”何雨水解釋道。
薛明遠愣住了。
“哪個哥？”薛明遠試探著問，“何雨柱？”
何雨水點頭：“對呀。”
薛明遠轉頭看向趙德漢。兩人互相看著對方。
趙德漢伸手揉了揉太陽穴，指著桌子中間。
“老薛，你剛才點菜的時候說，這京派川菜的創始人是個神人？”趙德漢語氣發飄。
薛明遠沒吭聲，臉上的肌肉抽動了兩下。
何雨水靠在椅子上，接著補充。
“不止是川菜灶的李麻子。現在這豐澤園裡，魯菜灶的那個頭灶，也是我哥當初在豐澤園掌勺的時候收的徒弟。”何雨水語氣平靜。
薛明遠長長地吐出一口氣。
他這大半輩子吃過的名菜、下過的大館子數都數不過來。今天特意帶何雨水來四九城最頂尖的飯莊擺譜，結果人家是這飯莊祖師爺的親妹妹。
“你們何家……”薛明遠搖著頭，伸出手指點著桌子，“你哥醫術比我高，還會造機床。現在你告訴我，這四九城最大的飯莊，頭灶大廚全是他徒弟？”
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