沈南星把信往燈下移了移，又讀了一遍末尾。
阿狗已經湊過來，臉上帶著邀功的笑：“顧老爺子原先只問趙家菜，後來叫我講學堂，我講了半個下午。”
“你講什麼了？”
“講鐵蛋哥怎麼出師，講青禾姐姐的藥膳，還講您不收我們夜裡認字的錢。”
少年說到這裡，撓了撓後腦勺：“我怕講錯，一邊講，一邊把教材給他看。他看完才叫顧少東家寫信。”
沈南星望著手裡那張紙，唇邊的笑慢慢落穩。
陌生人隔著千里願意相授一門家傳手藝，靠的正是這些一點點做出來的事。
她把信收好，轉而解開醬菜壇口的封繩。
蓋子揭起，醬香先散出來，鹹鮮裡帶著溫柔的甜氣。壇中菜料浸著澄亮的醬汁，夾出來仍能看見各自的紋理。
阿狗找了一隻小碟。
沈南星取出少許，切成細丁。深紫褐色的菜丁落在白瓷裡，表面泛著薄光，刀刃划過去時，有輕輕的脆響。
鐵蛋聞著味從後廚過來。
“這甜香倒不像京城的醬菜。”
“先嚐一口。”
沈南星用乾淨筷取了一點，咬開以後，先碰到鹹味，接著是細細的甜，最後才留下醬香。
菜肉脆嫩，嚼過幾回也沒有粗渣。醬汁浸得深，卻仍吃得出蘿蔔的清氣。
她又嚐了其中一塊瓜料，眼睛跟著亮起來。
“醬香進去了，菜味還留著。”
鐵蛋伸筷夾了一口，原想配著手邊的燒餅吃，咬完卻先去盛粥。
後廚還有一小鍋白粥，米粒已經熬開。熱粥落進碗裡，薄霧裹著米香冒起來。
沈南星夾了兩筷子醬菜，慢慢喝下一口粥。
原先單嘗稍重的鹹味被粥托住，脆嫩的菜丁又給軟糯的米粒添了口感。嚥下以後，舌尖清爽，她順手便夾了第二筷。
鐵蛋端著碗不說話，吃完半碗才抬頭。
“明早賣這個，粥得多熬。”
“你連試菜都能試成一頓夜飯。”
“真合適。”他把空碗舉給她看，“這不是已經吃完了？”
阿狗坐在旁邊笑，說顧家的早飯便是這樣，白粥配醬菜，再添一個熱包子。貨棧裡的人吃完，去搬貨也不覺得膩。
翌日，沈記早餐的配菜盤多了一小碟醬菜。
。鮮嚐量限作只，贈所家顧州雲明註面下，”味風澤南“著寫牌木
。久許了看子碟著盯，完嘗客老的菜鹹吃來常慣位一
”？吃想越吃越麼怎，口膩粥喝怕還先原我，甜偏個這“
”。粥了忘菜夾隻別，吃慢慢您。在還口脆，輕味甜“：粥勺半了添他給星南沈
。份一了要也桌一邊旁
。鹹貪味一能不也西東好他醒提，來下按子筷的裡手他將子娘何。響嚓咔得咬，心餅進放撮小一了夾，蹭來餅著拿子豆小
。了見快很菜醬罈一
。完吃久多後壇開、存儲樣怎及以，菜醬批小來帶貨隨後日否能問，信寫舟雲顧給。牌招的家顧出打便隨，道味的出嚐著憑人讓沒星南沈
。旁字個幾”子包丁三“在停尖筆，半一到寫信
。道知便世前，心點道那
