蘇滿倉拿了塊芒果乾，嚼著說有嚼勁。
蘇圓見大家開心的吃著沒見過的東西，感慨道：“可惜大堂哥和大哥，還有大伯大伯孃今晚不在，只有等他們回來，再給他們嚐嚐。”
一家人圍坐在燈下，你一塊我一塊，把桌上的零食嚐了個遍。
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第二日一早，一家人吃過早飯，蘇老太太帶著人回百味蘇記照看生意。
蘇文樺推著一個小推車，朝蘇圓道：“阿圓，我去買食材啦！”
這小推車是他每日買菜太多，籃子裝不下，拿自己私房錢買的。
蘇圓開始準備午宴的前期工作。
十個人的席面，四冷碟六熱菜一湯，再加兩道點心。
冷碟兩葷兩素，熗拌新藕、醬嫩黃瓜；水晶皮凍、鹽水溪蝦；熱菜，清蒸小河鱖魚、清燉嫩鴨冬瓜、雞茸燴茭白、嫩茄燒菱角、荷香粉蒸仔排、 清燉瓤嫩瓜。
再加上湯和綠豆糕、千層酥，鮮切果盤。
水晶皮凍要提前熬好晾涼才能凝，她先取出昨天晚上就泡好的豬皮，刮淨油脂，切成細絲，下鍋加水慢熬。
湯裡擱了薑片和一小塊桂皮去腥，小火燉好，湯色漸漸濃白，她把湯濾進淺口盆裡，擱到井邊陰涼處鎮著。
皮凍要凝透，至少得兩個時辰，到中午正好。
周蘭坐在小凳上削冬瓜皮，刀工利落，皮削得薄薄的，一圈一圈連著不斷。
蘇圓自己動手剝菱角，兩人正忙著，蘇文樺推著小推車快步進來。
“阿圓，我回來了！我去的早，搶在前頭把好貨都挑了。”蘇文樺把推車停穩，一樣一樣往外拿。
蘇圓走過去翻了翻，藕節粗壯，黃瓜脆嫩，蝦還在袋子裡彈跳，鱖魚也精神。
她滿意地點點頭：“二哥挑得真好，很新鮮。”
蘇文樺得了誇，嘿嘿一笑，把菜搬進灶房。
蘇圓把蝦倒進盆裡，又拿鹽搓了一遍，清水衝淨瀝著。
周蘭在旁邊幫忙把藕節上的泥沖掉，把冬瓜切成方塊。
蘇圓先把皮凍從井邊端回來看了看，已經凝得結結實實，拿刀在盆邊劃了一圈，倒扣在案板上，顫巍巍一整塊，切薄片，透亮不碎。
她把皮凍碼進白瓷盤，澆上一小勺蒜泥醋汁。
鹽水蝦也撈出來瀝乾，撒鹽和香油拌勻。
黃瓜殺好了水，加了蒜末和醋，拌勻裝碟。
藕片焯過水，過涼瀝乾，澆上熗好的花椒油。
四樣冷碟先做好了。
。了住凝也餡的裡瓜瓤，亮瓜冬，爛鴨，辰時個半小了燉經已瓜瓤燉清和瓜冬鴨燉清上灶
